Havalandırma > Endüstriyel Mutfak Havalandırması

Genel olarak bir mutfak havalandırma sisteminde davlumbaz, kanallar, egzoz fanı, baca ve mahalin taze hava ihtiyacını karşılayacak bir taze hava fanı bulunmalıdır. Tüm sistem, binanın ve çalışma ortamının yangın yönünden güvenliğini sağlayacak şekilde kurulmalıdır. • Davlumbazlar, pişirme cihazlarından kaynaklı ısıyı ve kirletici maddeleri toplar. Egzoz gazlarının taşıdığı koku, yağ, partikül gibi kirletici maddeler çeşitli filtre sistemlerinden geçerek kanal sistemi vasıtasıyla atmosfere tahliye edilir.